Vi flyttar från butik till nätet - så funkar det framåt
Acetic Acid Bacteria | 1:a upplagan
- Inbunden, Engelska, 2017
- Författare: Ilkin Yucel Sengun
- Betyg:
1437
kr
Skickas inom 1-3 vardagar
Onlinelager
I lager hos leverantör
Vill du sälja den här boken?
Sälj den här bokenBeskrivning
This book, written by leading international authorities in the field, covers all the basic and applied aspects of acetic acid bacteria. It describes the importance of acetic acid bacteria in food industry by giving information on the microbiological properties of fermented foods as well as production procedures. Special attention is given to vinegar and cocoa, which are the most familiar and extensively used industrial applications of acetic acid bacteria. This book is an essential reference to all scientists, technologists, engineers, students and all those working in the field of food science and technology.
Om denna bok
Acetic Acid Bacteria av Ilkin Yucel Sengun är en Inbunden bok med 358 sidor på Engelska. Detta är den 1:a upplagan som utgavs 2017 av Taylor & Francis Ltd.
Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln
Köp Acetic Acid Bacteria begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 25% jämfört med nypris. Du kan bevaka den här boken så får du ett mail så fort vi får in den i lager som begagnad.
Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.
Produktinformation
Kategori:
Naturvetenskap & teknik
Bandtyp:
Inbunden
Språk:
Engelska
ISBN:
9781498763691
Upplaga:
1
Utgiven:
2017-02-23
Förlag:
Taylor & Francis Ltd
Sidantal:
358