Vi flyttar från butik till nätet - så funkar det framåt
The Heritage Arena | 0:e upplagan
- Danskt band, Engelska, 2016
- Författare: Cristina Grasseni
- Betyg:
1864
kr
Skickas inom 1-3 vardagar
Butikslager
Onlinelager
I lager hos leverantör
Beskrivning
In Europe a number of production and communication strategies have long tried to establish local products as resources for local development. At the foot of the Alps, this scenario appears in all its contradictions, especially in relation to cheese production. The Heritage Arena focuses on the saga of Strachitunt, a cheese that has been designated an EU Protected Designation of Origin after years of negotiation and competition involving cheese-makers, merchants, and Slow Food activists. The book explores how the reinvention of cheese as a form of heritage is an ongoing and dynamic process rife with conflict and drama.
Om denna bok
The Heritage Arena av Cristina Grasseni är en Danskt band bok med 202 sidor på Engelska. Den utgavs 2016 av BERGHAHN BOOKS.
Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln
Köp The Heritage Arena begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 25% jämfört med nypris. Du kan bevaka den här boken så får du ett mail så fort vi får in den i lager som begagnad.
Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.
Produktinformation
Kategori:
Samhälle & politik
Bandtyp:
Danskt band
Språk:
Engelska
ISBN:
9781785332944
Upplaga:
0
Utgiven:
2016-10-01
Förlag:
BERGHAHN BOOKS
Sidantal:
202