Livsmedels- och näringskunskap | 1:a upplagan
- Häftad, Svenska, 2015
- Författare: Helen Westblom Jonsson
- Betyg:
Välj skick:
Skickas inom 0-2 vardagar
Skickas från säljare inom 0-2 vardagar
Verifierad säljare
Ny säljare
Vill du sälja den här boken?
Sälj den här bokenBeskrivning
Livsmedel- och näringskunskap är ett kursläromedel för gymnasiets yrkesprogram Restaurang- och livsmedelsprogrammet som ger grundläggande kunskaper om våra livsmedel och hur de ska hanteras, förvaras och tillagas för att på bästa sätt bevara smak och kvalitet. Läromedlet ger en helhetsbild av livsmedlens väg från råvaruproduktion till tillagning. Näringsämnenas uppbyggnad och funktion presenteras i samband med olika livsmedelsgrupper och hur hälsan är beroende av rätt kost är ett återkommande tema. Även etiska och miljömässiga frågor inom ämnet behandlas. Faktatexten varvas med uppgifter och i slutet finns även livsmedelstabeller och underlag till att göra egna beräkningar.
Om denna bok
Livsmedels- och näringskunskap av Helen Westblom Jonsson är en Häftad bok med 392 sidor på Svenska. Detta är den 1:a upplagan som utgavs 2015 av Liber.
Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln
Köp Livsmedels- och näringskunskap begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 12% jämfört med nypris. Begagnade exemplar finns från 781 kr medan nya kostar 886 kr – en besparing på 105 kr. Köp tryggt med Campusbokhandeln.
Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.
Används vid svenska universitet
Denna kurslitteratur används aktivt i 1 universitetskurser vid lärosäten runt om i Sverige, inklusive:
- Göteborgs universitet: k0mvux
Boken är särskilt populär inom Mat & dryck-programmen.
Produktinformation