Vi flyttar från butik till nätet - så funkar det framåt
Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse | 0:e upplagan
- Häftad, Svenska, 2011
- Författare: Anders Herdenstam
- Betyg:
205
kr
Skickas inom 1-3 vardagar
Butikslager
Onlinelager
I lager hos leverantör
Beskrivning
Finns det saker som konsten kan uttrycka som vetenskapen inte kan?
Vinprovarens yrkeskunnande bygger på en genuin yrkestradition som tillägnas
genom övning och erfarenhet. Detta kunnande är svårt att artikulera,
samtidigt som det utgör en icke eliminerbar del av att utöva yrket. Anders
Herdenstam visar i sin doktorsavhandling nödvändigheten av ett dubbelt grepp
när det gäller att utveckla vinprovarens yrkeskunnande. Det dubbla greppet
handlar om att en naturvetenskaplig kunskapssyn måste möta en estetisk
praxis. Laboratoriespråket måste kompletteras med det gestaltande språk
som uttrycks i den konkreta – och undflyende – dialogen medan utövandet
pågår. När det gäller upplevelsen av ett vin finns inget annat sätt att göra sig
förstådd.
Om denna bok
Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse av Anders Herdenstam är en Häftad bok med 240 sidor på Svenska. Den utgavs 2011 av Herdenstam Bokförlag.
Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln
Köp Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 25% jämfört med nypris. Du kan bevaka den här boken så får du ett mail så fort vi får in den i lager som begagnad.
Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.
Produktinformation
Kategori:
Mat & dryck
Bandtyp:
Häftad
Språk:
Svenska
ISBN:
9789174372182
Upplaga:
0
Utgiven:
2011-04-18
Förlag:
Herdenstam Bokförlag
Sidantal:
240