Sälj dina kursböcker, vinn presentkort på 1000 kr. Kom igång här
Hållbarhet till middag : en etnologisk studie om hur miljövängligt ätande.. | 1:a upplagan
- Inbunden, Svenska, 2017
- Författare: Matilda Marshall
- Betyg:
Välj skick:
Bästa pris
297
kr
Skickas nästa vardag
Du sparar 61 kr
(17%)
mot nypris
358
kr
Skickas inom 0-2 vardagar
256
kr
Skickas från säljare inom 0-2 vardagar
Sofia
, Hägersten
Verifierad säljare
Toppsäljare
Du sparar 102 kr
(28%)
mot nypris
Butikslager
Onlinelager
3 st i lager
Beskrivning
Vad hamnar på middagstallriken i en tid när hållbarhet är en aktuell global samhällsutmaning? I Hållbarhet till middag undersöks hur miljövänlighet och andra aspekter av hållbarhet omsätts till meningsfulla och vardagliga vanor i hemmen. I denna bok öppnar etnologen Matilda Marshall kylskåpsdörrar, följer med på inhandlingsrundor i mataffärer och intervjuar människor om hur de på olika vis tar sig an hållbarhet i sin vardag genom sin matkonsumtion. Studien fokuserar på personer med intresse för miljö- och hållbarhetsfrågor och hur de länkar olika mat- och inköpsvanor till dessa komplexa och globala frågor. Det växande ekologiska varuutbudet, den lokalproducerade mjölken och den sociala måltiden är några av de teman boken behandlar; teman som belyser olika kulturella föreställningar om och förutsättningar för en hållbar matvardag. Studien visar hur hållbarhet som fenomen och praktik ständigt förhandlas och balanseras i vardagslivet.
Matilda Marshall är verksam vid Umeå universitet. Detta är hennes doktorsavhandling.
Om denna bok
Hållbarhet till middag : en etnologisk studie om hur miljövängligt ätande.. av Matilda Marshall är en Inbunden bok med 251 sidor på Svenska. Detta är den 1:a upplagan som utgavs 2017 av Brutus Östlings bokf Symposion.
Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln
Köp Hållbarhet till middag : en etnologisk studie om hur miljövängligt ätande.. begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 28% jämfört med nypris. Begagnade exemplar finns från 256 kr medan nya kostar 358 kr – en besparing på 102 kr. Köp tryggt med Campusbokhandeln.
Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.
Används vid svenska universitet
Denna kurslitteratur används aktivt i 4 universitetskurser vid lärosäten runt om i Sverige, inklusive:
Boken är särskilt populär inom Samhälle & politik-programmen.
Produktinformation
Kategori:
Samhälle & politik
Bandtyp:
Inbunden
Språk:
Svenska
ISBN:
9789187483233
Upplaga:
1
Utgiven:
2017-01-16
Förlag:
Brutus Östlings bokf Symposion
Sidantal:
251