Vi flyttar från butik till nätet - så funkar det framåt
Framtidens vin - Hållbart. Ekologiskt. Naturligt. Miljövänligt. | 0:e upplagan
- Inbunden, Svenska, 2023
- Författare: Britt Karlsson, Per Karlsson
- Betyg:
347
kr
Skickas inom 1-3 vardagar
Butikslager
Onlinelager
I lager hos leverantör
Beskrivning
Hela vinvärlden talar idag om miljön och vikten av att arbeta hållbart. Det är något som varje vinproducent tar hänsyn till antingen av egen övertygelse eller beroende på trycket från konsumenterna. Kraven på vinodlarna ökar. Farliga bekämpningsmedel fasas ut. Reglerna för besprutning blir alltmer rigorösa. Miljömärkningar krävs. Odlarna måste foga sig. Ekologiska viner är numera ett normalt inslag i hyllorna. Klimatförändringen innebär i stigande hastighet påtagliga konsekvenser för vinodlarna.
I denna helt nya kompletta genomgång av vad som råder i vinvärlden förklaras grundläggande villkor och bestämmelser i text och bild. Hur har jordbruket utvecklats? Hur skiljer sig dagens bruk av jorden från gårdagens? Hur vanlig är ekologisk odling och vad innebär den ekonomiskt i de olika länderna? Alla besprutar men med vad? Vilka typer av gödning används och tillåts? Hur går arbetet i vinkällaren till, med det viktiga ekologiska inslaget? Vad importeras och exporteras vart?
Här diskuteras även hållbarheten i olika delar av processen, inklusive transporten. Gamla och nya druvsorters lämplighet vägs mot varandra. Vad ligger det för tankar bakom biodynamiska viner och naturviner? Och vilken roll spelar förpackningarna både i fråga om vikt och kapacitet för att bibehålla vinets ursprungliga egenskaper?
Om denna bok
Framtidens vin - Hållbart. Ekologiskt. Naturligt. Miljövänligt. av Britt Karlsson och Per Karlsson är en Inbunden bok med 320 sidor på Svenska. Den utgavs 2023 av Carlsson Bokförlag AB.
Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln
Köp Framtidens vin - Hållbart. Ekologiskt. Naturligt. Miljövänligt. begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 25% jämfört med nypris. Du kan bevaka den här boken så får du ett mail så fort vi får in den i lager som begagnad.
Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.
Används vid svenska universitet
Denna kurslitteratur används aktivt i 1 universitetskurser vid lärosäten runt om i Sverige, inklusive:
- Örebro universitet: MÅ051G
Boken är särskilt populär inom Mat & dryck-programmen.
Produktinformation
Kategori:
Mat & dryck
Bandtyp:
Inbunden
Språk:
Svenska
ISBN:
9789189065963
Upplaga:
0
Utgiven:
2023-10-27
Förlag:
Carlsson Bokförlag AB
Sidantal:
320