Kosher usa - how coke became kosher and other tales of modern food

av Roger (hagley Museum And Library) Horowitz

Köp begagnad bok

Fint skick Ej i lager 10375 kr
Godkänt skick Ej i lager 8691 kr
Slitet skick Ej i lager 7136 kr

Ej i lager. Bevaka denna bok.

Köp ny bok

Ny bok 13442 kr

Fakta

Förlag	John Wiley And Sons Ltd
Språk	Engelska
Bandtyp	Pocket
Utgiven	2018-05-01
Antal sidor	320
ISBN	9780231158336
Kategori(er)	Religion

Lägg i varukorgen

Beskrivning

Kosher USA follows the fascinating journey of kosher food through the modern industrial food system. It recounts how iconic products such as Coca-Cola and Jell-O tried to become kosher; the contentious debates among rabbis over the incorporation of modern science into Jewish law; how Manischewitz wine became the first kosher product to win over non-Jewish consumers (principally African Americans); the techniques used by Orthodox rabbinical organizations to embed kosher requirements into food manufacturing; and the difficulties encountered by kosher meat and other kosher foods that fell outside the American culinary consensus.

Kosher USA is filled with big personalities, rare archival finds, and surprising influences: the Atlanta rabbi Tobias Geffen, who made Coke kosher; the lay chemist and kosher-certification pioneer Abraham Goldstein; the kosher-meat magnate Harry Kassel; and the animal-rights advocate Temple Grandin, a strong supporter of shechita, or Jewish slaughtering practice. By exploring the complex encounter between ancient religious principles and modern industrial methods, Kosher USA adds a significant chapter to the story of Judaism's interaction with non-Jewish cultures and the history of modern Jewish American life as well as American foodways.

Läs mer

Hittills har vi återanvänt

böcker.

Sveriges grönaste och skönaste bokhandel med den billigaste kurslitteraturen.

Detta är vår ambition och vi tummar inte på något för att nå dit. Vi finns till för att hjälpa studenter att spara och tjäna pengar på sin kurslitteratur samtidigt som vi tillsammans gör miljön en tjänst. Företaget startade våren 2005 av två studenter och har sedan dess strävat mot att ständigt göra det enklare att köpa och sälja begagnad kurslitteratur för så många som möjligt.

Öppettider