Vi flyttar från butik till nätet - så funkar det framåt
Chocolates and Confections | 1:a upplagan
- Danskt band, Engelska, 2013
- Författare: Peter P. Greweling
- Betyg:
688
kr
Skickas inom 1-3 vardagar
Onlinelager
I lager hos leverantör
Vill du sälja den här boken?
Sälj den här bokenBeskrivning
Chocolates & Confections, 2e offers a complete and thorough explanation of the ingredients, theories, techniques, and formulas needed to create every kind of chocolate and confection. It is beautifully illustrated with 250 full-color photographs of ingredients, step-by-step techniques, and finished chocolates and confections. From truffles, hard candies, brittles, toffee, caramels, and taffy to butter ganache confections, fondants, fudges, gummies, candied fruit, marshmallows, divinity, nougat, marzipan, gianduja, and rochers, Chocolates & Confections 2e offers the tools and techniques for professional mastery.
Om denna bok
Chocolates and Confections av Peter P. Greweling är en Danskt band bok med 544 sidor på Engelska. Detta är den 1:a upplagan som utgavs 2013 av John Wiley And Sons Ltd.
Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln
Köp Chocolates and Confections begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 25% jämfört med nypris. Du kan bevaka den här boken så får du ett mail så fort vi får in den i lager som begagnad.
Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.
Produktinformation
Kategori:
Okänd
Bandtyp:
Danskt band
Språk:
Engelska
ISBN:
9780470424414
Upplaga:
1
Utgiven:
2013-01-31
Förlag:
John Wiley And Sons Ltd
Sidantal:
544