Vi flyttar från butik till nätet - så funkar det framåt
A Culinary Dictionary The Chef's Companion, 3rd Edition | 1:a upplagan
- Häftad, Engelska, 2003
- Författare: Elizabeth Riely
- Betyg:
289
kr
Skickas inom 1-3 vardagar
Butikslager
Onlinelager
I lager hos leverantör
Beskrivning
The indispensable guide to over 5,000 culinary terms
Even the most international chef sometimes needs help with today’s wildly diverse cooking terminology. Now, there’s an updated and revised edition of Elizabeth Riely’s The Chef’s Companion, which professional chefs and aspiring cooks everywhere can turn to when they need quick access to concise and reliable definitions, pronunciations, correct spelling, accepted usage, and origins of culinary terms. This invaluable guide covers all the terms that chefs might use with customers and kitchen staff–in areas such as cooking techniques, food preparation, herbs and spices, varieties of food, wine, and equipment for the professional kitchen. Over 900 new terms have been added to this edition to provide expanded coverage of areas such as wine, pastry, and ethnic cuisines. The Chef’s Companion: no kitchen is complete without it.
Om denna bok
A Culinary Dictionary The Chef's Companion, 3rd Edition av Elizabeth Riely är en Häftad bok med 368 sidor på Engelska. Detta är den 1:a upplagan som utgavs 2003 av John Wiley And Sons Ltd.
Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln
Köp A Culinary Dictionary The Chef's Companion, 3rd Edition begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 25% jämfört med nypris. Du kan bevaka den här boken så får du ett mail så fort vi får in den i lager som begagnad.
Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.
Produktinformation
Kategori:
Språk & ordböcker
Bandtyp:
Häftad
Språk:
Engelska
ISBN:
9780471398424
Upplaga:
1
Utgiven:
2003-05-31
Förlag:
John Wiley And Sons Ltd
Sidantal:
368