Välkommen tillbaka till Campusbokhandeln! Läs mer här!
Kitchens | 2:a upplagan
- Danskt band, Engelska, 2008
- Författare: Gary Alan Fine
- Betyg:
Välj skick:
Bästa pris
188
kr
Skickas nästa vardag
Du sparar 135 kr
(42%)
mot nypris
323
kr
Skickas inom 8-13 vardagar
309
kr
Skickas från säljare inom 1-3 vardagar
Shejla
, Sala
Verifierad säljare
Toppsäljare
Skickar snabbt
Du sparar 14 kr
(4%)
mot nypris
Butikslager
Onlinelager
10+ st i lager
Beskrivning
"Kitchens" takes us into the robust, overheated, backstage world of the contemporary restaurant. In this rich, often surprising portrait of the real lives of kitchen workers, Gary Alan Fine brings their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life. A new preface updates this riveting exploration of how restaurants actually work, both individually and as part of a larger culinary culture.
Produktinformation
Kategori:
Okänd
Bandtyp:
Danskt band
Språk:
Engelska
Förlag:
John Wiley And Sons Ltd
Upplaga:
2
Utgiven:
2008-12-01
ISBN:
9780520257924
Sidantal:
328