Vi flyttar från butik till nätet - så funkar det framåt
Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals | 1:a upplagan
- Inbunden, Engelska, 2018
- Författare: Sibel Roller
- Betyg:
1670
kr
Skickas inom 6-10 vardagar
Butikslager
Onlinelager
I lager hos leverantör
Beskrivning
Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals is an accessible and practical introduction, providing the basic science relating to microorganisms in food. Assuming no prior knowledge of microbiology, chapters take a fresh and modern approach in helping students appreciate the importance of microbiology and hygiene in assuring food safety and quality, and demonstrate the application of key principles relating to the presence, detection, and control of microorganisms in foods. Written in a user-friendly style, this book is an invaluable text for all those studying microbiology and hygiene on courses in the food professions, including food science, food technology, culinary arts, catering and hospitality, nutrition, dietetics, environmental health, and public health.
Om denna bok
Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals av Sibel Roller är en Inbunden bok på Engelska. Detta är den 1:a upplagan som utgavs 2018 av Taylor & Francis Ltd.
Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln
Köp Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 25% jämfört med nypris. Du kan bevaka den här boken så får du ett mail så fort vi får in den i lager som begagnad.
Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.
Produktinformation
Kategori:
Naturvetenskap & teknik
Bandtyp:
Inbunden
Språk:
Engelska
ISBN:
9781138426559
Upplaga:
1
Utgiven:
2018-09-27
Förlag:
Taylor & Francis Ltd
Sidantal:
0