Bread Baker's Apprentice, 15th Anniversary Edition

av Peter Reinhart

Köp begagnad bok

Fint skick Ej i lager 274 kr
Godkänt skick Ej i lager 231 kr
Slitet skick Ej i lager 191 kr

Ej i lager. Bevaka denna bok.

Köp ny bok

Ny bok 365 kr

Fakta

Förlag	Ten Speed Press
Språk	Engelska
Bandtyp	Inbunden
Utgiven	2016-09-06
ISBN	9781607748656
Kategori(er)

Lägg i varukorgen

Beskrivning

In this new edition, Peter Reinhart, the pre-eminent author on bread baking, updates his groundbreaking and award-winning classic. Never one to be content with yesterday's baking triumph, Peter Reinhart continues to refine his recipes and techniques in his never-ending quest for extraordinary bread. In this revised edition of his beloved and bestselling classic, he further perfects his recipes by adding metrics and conversion charts, incorporating baker's percentages into the recipes, and updating methods throughout. He shares his latest bread breakthroughs for classics like ciabatta, kaiser rolls, English muffins, and Swedish rye, and adds three all-new bonus recipes for onion and poppy seed bialys, sprouted wheat and brown rice bread, and ultimate cinnamon rolls made from bialy dough. With an updated resource section, this will surely continue to be the go-to bread baking book for amateur and professional bakers across the country.

Läs mer

Hittills har vi återanvänt

böcker.

Sveriges grönaste och skönaste bokhandel med den billigaste kurslitteraturen.

Detta är vår ambition och vi tummar inte på något för att nå dit. Vi finns till för att hjälpa studenter att spara och tjäna pengar på sin kurslitteratur samtidigt som vi tillsammans gör miljön en tjänst. Företaget startade våren 2005 av två studenter och har sedan dess strävat mot att ständigt göra det enklare att köpa och sälja begagnad kurslitteratur för så många som möjligt.

Öppettider