Brief History of Pasta

av Luca Cesarini

Köp begagnad bok

Fint skick Ej i lager 176 kr
Godkänt skick Ej i lager 149 kr
Slitet skick Ej i lager 124 kr

Ej i lager. Bevaka denna bok.

Köp ny bok

Ny bok 252 kr

Fakta

Förlag	Hachette UK
Språk	Engelska
Bandtyp	Inbunden
Utgiven	2022-10-27
Antal sidor	320
ISBN	9781788169394
Kategori(er)	Historia & arkeologi

Lägg i varukorgen

Beskrivning

In one shape or another, pasta has been an Italian staple since the days of ancient Rome. It has been the food of peasants, the pride of royalty and a culinary badge of honour for Italian emigrants all over the world. It's hard to imagine Italy without pasta, yet the history of the country's most famous food has changed with the fortunes of eaters and cooks alike.

In A Brief History of Pasta, discover the humble origins of fettuccine Alfredo that lie in a back-street trattoria in Rome, how Genovese sauce became a Neapolitan staple and what conveyor belts have to do with serving spaghetti. Meet the people who have shaped pasta's history, from the traders who brought pesto to the world to the celebrity chef who sparked national outrage by adding an unpeeled garlic clove to his recipe for amatriciana sauce. Renowned culinary historian Luca Cesari delves into the fascinating variety of his country's best-loved food, serving up the secrets behind the creamiest carbonara, the richest ragu alla Bolognese and the tastiest tortellini.

Läs mer

Hittills har vi återanvänt

böcker.

Sveriges grönaste och skönaste bokhandel med den billigaste kurslitteraturen.

Detta är vår ambition och vi tummar inte på något för att nå dit. Vi finns till för att hjälpa studenter att spara och tjäna pengar på sin kurslitteratur samtidigt som vi tillsammans gör miljön en tjänst. Företaget startade våren 2005 av två studenter och har sedan dess strävat mot att ständigt göra det enklare att köpa och sälja begagnad kurslitteratur för så många som möjligt.

Öppettider