Design Thinking for Food Well-Being : The Art of Designing Innovative Food Experiences | 1:a upplagan

av Wided Batat

Köp begagnad bok

Fint skick Ej i lager 1031 kr
Godkänt skick Ej i lager 865 kr
Slitet skick Ej i lager 712 kr

Ej i lager. Bevaka denna bok.

Köp ny bok

Ny bok 1384 kr

Fakta

Förlag	Springer Nature
Språk	Engelska
Bandtyp	Inbunden
Utgiven	2021-02-08
Upplaga	1
Antal sidor	340
ISBN	9783030542955
Kategori(er)

Lägg i varukorgen

Beskrivning

How can we design innovative food experiences that enhance food pleasure and consumer well-being? Through a wide variety of empirical, methodological, and theoretical contributions, which examine the art of designing innovative food experiences, this edited book explores the relationship between design thinking, food experience, and food well-being.

While many aspects of food innovation are focused on products' features, in this book, design thinking follows an experiential perspective to create a new food innovation design logic that integrates two aspects: consumer food well-being and the experiential pleasure of food. It integrates a holistic perspective to understand how designing innovative food experiences, instead of food products, can promote healthy and pleasurable eating behaviors among consumers and help them achieve their food well-being. Invaluable for scholars, food industry professionals, design thinkers, students, and amateurs alike, this book will define the field of food innovation for years to come.

Läs mer

Hittills har vi återanvänt

böcker.

Sveriges grönaste och skönaste bokhandel med den billigaste kurslitteraturen.

Detta är vår ambition och vi tummar inte på något för att nå dit. Vi finns till för att hjälpa studenter att spara och tjäna pengar på sin kurslitteratur samtidigt som vi tillsammans gör miljön en tjänst. Företaget startade våren 2005 av två studenter och har sedan dess strävat mot att ständigt göra det enklare att köpa och sälja begagnad kurslitteratur för så många som möjligt.

Öppettider