Vi flyttar från butik till nätet - så funkar det framåt
Grundbok i pralintillverkning | 1:a upplagan
- Danskt band, Svenska, 2024
- Författare: Ingela Svedbro
- Betyg:
Onlinelager
Ej i lager
Vill du sälja den här boken?
Sälj den här bokenBeskrivning
Årets Svenska Måltidslitteratur 2021 i kategorin choklad. Grundbok i pralintillverkning behandlar ingående de centrala delarna temperering, gjutning, lockning och ganache med optimerad hållbarhet. Den omfattar även målning, caramel, fondant, pralinémassa, skyltprodukter, julpraliner, chokladkakor och doppningsteknik. Den tredje utgåvan har vi kompletterat med hållbarhetsberäknade, växtbaserade ganacher. Författare är Ingela Svedbro, grundare av Nora Chokladskola.
Om denna bok
Grundbok i pralintillverkning av Ingela Svedbro är en Danskt band bok med 80 sidor på Svenska. Detta är den 1:a upplagan som utgavs 2024.
Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln
Köp Grundbok i pralintillverkning begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 25% jämfört med nypris. Du kan bevaka den här boken så får du ett mail så fort vi får in den i lager som begagnad.
Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.
Produktinformation
Kategori:
Mat & dryck
Bandtyp:
Danskt band
Språk:
Svenska
ISBN:
9789152749128
Upplaga:
1
Utgiven:
2024-01-31
Förlag:
Okänt
Sidantal:
80