Pasta från grunden : Klassiska italienska rätter och nya favoriter | 0:e upplagan

Att göra egen pasta är inte svårt! Med några få ingredienser knådar du ihop en perfekt deg som du sedan kan förvandla till både korta och långa pastasorter, såsom orecchiette och bucatini. I boken hittar du även drygt 40 recept på färdiga pastarätter. Här finns klassiker och favoriter – tänk spaghetti alle vongole och trofie al pesto – och regionala specialiteter, såsom tagliatelle con le cozze alla tarantina, en underbar musselpasta från Apulien. Dessutom bjuds du på fylld pasta och pastarätter i form, allt från ravioli fylld med ricotta och ägg till lasagne med svamp.