Lunch hemma | 0:e upplagan

Vardagslunchen hemma.

Något vi oftast hastar igenom eller helt glömmer bort. Att laga för en är så tråkigt. Och jobbet kallar. Men om vi vänder på det? Kanske är det precis den stunden vi bör ta tillvara på lite extra? Och dessutom kan vi passa på att minska vårt matsvinn! År 2020 ökade antalet hemmalunchätare enormt. För Cina Risberg, som är en rutinerad hemmajobbare, har lunchen alltid varit arbetsdagens höjdpunkt och ett bra tillfälle att använda rester och sådant som annars skulle bli svinn. Så när alla började fråga sig Vad ska man äta? startade Cina bloggen och instagramkontot Lunch hemma. I boken Lunch hemma delar hon med sig av smarta genvägar till snabba, goda och klimatsmarta luncher. Hon blandar råd kring hur man bäst tar tillvara på rester och minskar svinnet med tips på hur man enkelt gör en fredagslunch lite festligare eller drar ihop en hemmalunch med vänner. Lunch hemma är en kokbok för alla som vill veta hur man kan göra vardagen godare och roligare och samtidigt värna våra resurser, såväl maten, orken som tiden. Lunchen har varit på undantag länge. Det är dags att låta den bli dagens höjdpunkt!