Augustas kokbok anno 1898 | 1:a upplagan

av Mats Lundqvist

Köp begagnad bok

Fint skick Ej i lager 257 kr
Godkänt skick Ej i lager 217 kr
Slitet skick Ej i lager 180 kr

Ej i lager. Bevaka denna bok.

Köp ny bok

Ny bok 334 kr

Fakta

Förlag	Whip Media
Språk	Svenska
Bandtyp	Kartonnage
Utgiven	2021-12-01
Upplaga	1
Antal sidor	168
ISBN	9789189409453
Kategori(er)	Mat & dryck ↳ Kokböcker

Lägg i varukorgen

Beskrivning

Johanna Augusta Leontina Olsson satt på kammaren år 1898 efter dagens arbetspass och skrev ner sina recept som hon använde sig av i den fina järnvägsrestaurangen i Tillberga utanför Västerås.

Hon skrev dem utifrån hur verkligheten var för dem på den tiden. Det vill säga, inga kylskåp, inga elektriska spisar, inga ugnar som man kan styra med exakt temperatur, inget konstant tillflöde av råvaror med mera. Att hon klarade av att tillverka de mest fantastiska menyer och anrättningar med dessa grundförutsättningar tyder på stor skicklighet i köket.

I den här boken får du ta del av många av hennes originalrecept, samt att du får lite tips om hur det skulle kunna se ut när vi lagar dessa maträtter idag.

Boken innehåller både recept, tips och kuriosa, samt berättelser om hur livet var på den tiden i ett restaurangkök.

Läs mer

Hittills har vi återanvänt

böcker.

Sveriges grönaste och skönaste bokhandel med den billigaste kurslitteraturen.

Detta är vår ambition och vi tummar inte på något för att nå dit. Vi finns till för att hjälpa studenter att spara och tjäna pengar på sin kurslitteratur samtidigt som vi tillsammans gör miljön en tjänst. Företaget startade våren 2005 av två studenter och har sedan dess strävat mot att ständigt göra det enklare att köpa och sälja begagnad kurslitteratur för så många som möjligt.

Öppettider