Vi flyttar från butik till nätet - så funkar det framåt
Livsmedelshygien | 2:a upplagan
- Danskt band, Svenska, 2015
- Författare: Kristina Magnusson
- Betyg:
Butikslager
Onlinelager
Ej i lager
Fler utgåvor
Beskrivning
Detta är en bok för dig som är på väg ut i livsmedelsindustrin eller i restaurangbranschen och där kommer att ha ansvaret för att livsmedelsprodukter och restaurangmat är hanterad på ett klokt och ansvarsfullt sätt. Målet ned ämnet Livsmedelshygien är att skapa bättre och säkrare arbetsplatser. Boken innehåller förutom en tydlig redogörelse för olika mikroorganismer, smittvägar och tydliga anvisningar om hygien även Livsmedelslagstiftningen, HACCP och exempel på faroanalys. Kort sagt, denna bok om Livsmedelshygien är ett mycket bra redskap i arbetet att skapa en säker livsmedelsproduktion.
Om denna bok
Livsmedelshygien av Kristina Magnusson är en Danskt band bok med 212 sidor på Svenska. Detta är den 2:a upplagan som utgavs 2015 av Gästakademien / UHR.
Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln
Köp Livsmedelshygien begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 25% jämfört med nypris. Du kan bevaka den här boken så får du ett mail så fort vi får in den i lager som begagnad.
Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.
Används vid svenska universitet
Denna kurslitteratur används aktivt i 1 universitetskurser vid lärosäten runt om i Sverige, inklusive:
- Göteborgs universitet: k0mvux
Boken är särskilt populär inom Medicin, vård & fysiologi-programmen.
Produktinformation
Kategori:
Medicin, vård & fysiologi
Bandtyp:
Danskt band
Språk:
Svenska
ISBN:
9789197604697
Upplaga:
2
Utgiven:
2015-05-18
Förlag:
Gästakademien / UHR
Sidantal:
212