Mina smaker från Kapstaden | 0:e upplagan

Monen mielenkiintoisen ruokakulttuurin sulatusuuni Kapkaupunki tarjoaa uudenlaisia ja oivaltavia makuelämyksiä - jotka ovat paitsi herkullisia myös suomalaisten suuhun sopivia.

Louise Merus opiskeli kokiksi Kapkaupungissa ja rakastui suuresti alueen rikkaaseen ruokakulttuuriin. Muun muassa Malesian, Intian, Indonesian, Pohjois- ja Etelä-Afrikan sekä Brittien ruokakulttuureja yhdistelevä Kapkaupungin keittiö on täynnä raikkaita ja herkullisia aterioita. Resepteissä hyödynnetään tuoretta kalaa, lihaa, kasviksia ja kirjasta löytyvät myös ohjeet suussasulaviin jälkiruokiin sekä leivonnaisiin.

Hyvän ruuan parissa työskentelevä Louise on koonnut yksiin kansiin omat suosikkinsa ja makumuistonsa kuvankauniista ruokamekasta, Kapkaupungista. Kirja sisältää kaiken kaikkiaan 60 reseptiä. Kirja ilmestyy ruotsin kielellä.

Sydafrikanerna kallar sitt land för "The Rainbow Nation", vilket beskriver såväl maten, det sydafrikanska folket och den mäktiga naturen. Mina smaker från Kapstaden innehåller recept på allt från frukost och brunch till
traditionella skaldjurs- och köttgrytor samt recept på läckra lokala efterrätter. Det sydafrikanska köket har under århundradenas lopp influerats av kokkonsten i många olika delar av världen, såsom Sydostasien, England, Indien, Holland, Frankrike och många av de afrikanska länderna. Den här inspirerande boken ger dig en inblick i Sydafrikas fantastiska matkultur och jag hoppas att den kan bidra med många nya favoriter till din egen receptsamling.

Louise Mérus är en finlandssvensk företagare och kock, som tillsammans med sin familj har bott i Kapstaden i över 20 år. Louise har även studerat vid Kapstadens äldsta kockskola. Mina smaker från Kapstaden är en härlig blandning av recept på traditionella sydafrikanska maträtter och recept som Louise själv har tagit fram, inspirerad av både den sydafrikanska och den nordiska matkulturen.