Chefs, Restaurants, and Culinary Sustainability | 0:e upplagan

Chefs, Restaurants, and Culinary Sustainability av Carole Counihan och Susanne Højlund är en Häftad bok med 392 sidor på Engelska. Den utgavs 2025 av University of Arkansas Press.

Spara pengar – köp begagnad från Campusbokhandeln

Köp Chefs, Restaurants, and Culinary Sustainability begagnad från Campusbokhandeln och spara upp till 25% jämfört med nypris. Du kan bevaka den här boken så får du ett mail så fort vi får in den i lager som begagnad. Skapa bevakning →

Genom att köpa & sälja begagnat sänker du kostnaden för studier både för dig och nästa student samtidigt som du gör nytta för klimatet.

Används vid svenska universitet

Denna kurslitteratur används aktivt i 1 universitetskurser vid lärosäten runt om i Sverige, inklusive:

• Örebro universitet: MÅ604A

Boken är särskilt populär inom Mat & dryck-programmen.