av Willy Legrand, Philip Sloan och Joseph S Chen
Förlag | Taylor & Francis Ltd |
Språk | Engelska |
Bandtyp | |
Utgiven | 2016-10-21 |
ISBN | 9781138915367 |
Kategori(er) |
Sustainability in the Hospitality Industry, Third Edition, is the only book available to introduce students to economic, environmental and socially sustainable issues specifically facing the industry as well as exploring ideas, solutions and strategies of how to manage operations in a sustainable way. Since the second edition of this book, there have been many important developments in this field and this latest edition has been updated in the following ways: * Updated content including sustainable food systems, hotel energy solutions, impacts of technology, water and food waste management, green hotel design, certification and ecolabelling systems and the evolving nature of corporate social responsibility strategies. * New chapters exploring environmental accounting and the internalization of externalities as well as the management of accessibility in hospitality. * Updated and new international case studies with reflective questions throughout to explore key issues and show real-life operational responses to sustainability within the hospitality industry.* Enhanced online material for students and lecturers including: web and video links, a test bank, PowerPoint slides and additional case studies. This accessible and comprehensive account of Sustainability in the Hospitality Industry is essential reading for all students and future managers in the hospitality industry.
Hittills har vi återanvänt
2
3
4
3
4
5
0
böcker.
Sveriges grönaste och skönaste bokhandel med den billigaste kurslitteraturen.
Detta är vår ambition och vi tummar inte på något för att nå dit. Vi finns till för att hjälpa studenter att spara och tjäna pengar på sin kurslitteratur samtidigt som vi tillsammans gör miljön en tjänst. Företaget startade våren 2005 av två studenter och har sedan dess strävat mot att ständigt göra det enklare att köpa och sälja begagnad kurslitteratur för så många som möjligt.
Prenumerera för att ta del av våra bästa studenttips, erbjudanden och kampanjer.
Läs mer om hur vi hanterar persondata i vårt avsnitt om personuppgiftbehandling.
Sök efter bokens streckkod/isbn.