Power food är boken som visar dig vägen till ett liv fyllt av kraft och energi!     Janette Marshall har skrivit en viktig och inspirerande matbok som beskriver vilka slags födoämnen som får dig att orka mer, som ökar din vitalitet och motståndskraft, förbättrar ditt immunförsvar och ger dig kraft och styrka.     Här läggs stor vikt vid sammansatta kolhydrater så kallad stärkelserik mat eller mat gjord på opreparerade sädesslag och frukt och grönsaker. Det är nämligen de allra kraftfullaste energikällorna.     Till exempel hjälper dig fullkornsprodukter att hålla hjärtat friskt och matsmältningen i form och stärker dessutom immunförsvaret. Oraffinerad mat ökar fiberintaget, vilket hjälper dig att hålla igång tarmarna och att undvika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Ett kosthåll som innehåller lite fett, mycket fullkornsprodukter och annan mat från växtriket förbättrar blodsockernivåerna, något som är viktigt när det gäller att undvika diabetes.     Du kommer också att lära dig mer om frukt och grönsaker, som är viktig antioxidantrik mat. Antioxidanter behövs för att förbättra immunförsvaret och skydda dig mot sjukdomar.     I Power food beskrivs ingående 25 olika råvaror som ger dig extra mycket energi. Du får läsa om deras pluspoäng och vitamininnehåll. Här finns tabeller som utförligt och lättillgängligt beskriver födoämnenas unika välgörande egenskaper. Du får också tips om vilken mat som är den optimala när du ska träna.     Power food innehåller 50 lättlagade recept på spännande och läckra rätter som ger dig den rätta energikicken och innehåller allt ifrån frukt och grönt till kött, fisk och skaldjur. Laga din egen power food: kycklingspett med jordnötssås, morotssoppa med koriander, tabbouleh eller en sommargrön ärtsoppa. Vill du servera fisk eller kött finns frestande recept på makrillpaté eller pepparstek med spenatmos. Till efterrätt kan du göra en smaskig dadel- och valnötskaka. Janette Marshall är författare och journalist och har sedan femton år tillbaka specialiserat sig på hälsa, diet och kost.