Grönt, enkelt och mättande! Tv-aktuella kocken Jessica Frej är en mästare på att laga mat som är lika lättlagad som god.  I sin nya kokbok slår hon hål på myterna om vegetarisk mat och bjuder på 52 rekordkorta och lättlagade middagsrecept som hela familjen gillar, varvade med smarta genvägar som får dig att glänsa i köket.

Jessicas vänner och läsare har länge längtat efter att hon ska ge ut en grön kokbok, och nu behöver de inte vänta längre.

- Den senaste tiden har det slagit mig med full kraft. Vi måste verkligen ändra på sättet vi äter, för oss själva och för miljön. Allt pekar åt ett håll och det är mot en grönare livsstil. Jag har senaste tiden läst allt jag kan komma över i ämnet och det är väldigt tydligt. Mindre kött ger friskare kroppar och en bättre miljö. Det är komplexa frågor men man behöver inte sätta sig in i allt, bara äta mer grönt.

Att vegetarisk mat är krånglig är en av de myter Jessica Frej slår hål på i sin nya kokbok Jessicas vegomiddagar hur lätt som helst. Att laga mat ska vara lätt och lustfyllt! Recepten i boken är korta och superenkla. De går att laga som de är, men är också lätta att utveckla efter egen smak, eller barnens. Som vanligt när Jessica lagar mat är det färgstarkt och smakrikt. Middagsrecepten varvas med oumbärliga lifehacks, tips och genvägar som får dig att glänsa i köket varje dag. 

Jessica Frej är tv-kocken och matskribenten som slog igenom som tittarfavorit i Sveriges mästerkock 2011. Sedan dess har hon gett ut flera kokböcker och medverkar regelbundet i TV4 Nyhetsmorgon. Jessica har 45 000 följare på Instagram och designar även klänningar. På HarperCollins har hon tidigare utkommit med Hur lätt som helst (2018), Grilla hur lätt som helst (2019) och Jul hur lätt som helst (2019).