Fakta

Förlag	Prisma
Språk	Svenska
Bandtyp	Inbunden
Utgiven	2002-11-18
Upplaga	1
Antal sidor	160
ISBN	9789151840352
Kategori(er)	Mat & dryck

Lägg i varukorgen

Beskrivning

Den 42:a årsboken från Gastronomiska Akademien. En ny upplaga i serien med böcker fyllda av lärda, roliga och inspirerande texter och kåserier om mat. "Den som köpt och sparat allihop har ett förnämligt gastronomiskt bibliotek", Svensk Hotellrevy. Sten Broman, tillsammans med Fritiof Nilsson Piraten en av Gastronomiska Akademiens grundare, skulle fyllt 100 år i år, och hans bidrag är en tidigare publicerad fresk över en dråplig och kulinarisk rundresa bland gästgiverier och hotell i Skåne. Ur innehållet i årets utgåva: Smokerings. Notiser om rökning av fisk och kött, Nils-Arvid Bringéus Det helande vattnet, från kurort till mineralvatten, dr Per Ove Lind Så upptäcktes corn flakes, Stephan Rössner Punschens historia, Jan-Öjvind Swahn Remouladens vandringar, Jörgen Fakstorp Kulinarisk rundresa, Sten Broman

Läs mer

Hittills har vi återanvänt

böcker.

Sveriges grönaste och skönaste bokhandel med den billigaste kurslitteraturen.

Detta är vår ambition och vi tummar inte på något för att nå dit. Vi finns till för att hjälpa studenter att spara och tjäna pengar på sin kurslitteratur samtidigt som vi tillsammans gör miljön en tjänst. Företaget startade våren 2005 av två studenter och har sedan dess strävat mot att ständigt göra det enklare att köpa och sälja begagnad kurslitteratur för så många som möjligt.

Öppettider