Philippe Plöninge, trädgårdsmästare på Bergianska trädgården, ger här svar på alla upptänkliga frågor om trädgårdens jord. I text och bild ger han råd om hur man lär känna sin jord, om jordbearbetning, gödsling och jordförbättring, och om hur man kan hålla jorden frisk och bördig så att den ger rikliga skördar. "Vägen till en lyckad odling börjar en mörk och kulen höstdag. Det är då grunden läggs till den stora skördefesten som varje odlare ser fram emot. Då handlar det om det viktigaste en odlare har att bemästra, nämligen att göra sin jord levande och fruktbar så att den även i fortsättningen kan skänka grönsaker, frukt och blommor i överflöd." Så skriver Philippe Plöninge i inledningen till boken. ¨ Philippe Plöninge är uppvuxen i Nantes i Frankrike, utbildade sig till trädgårdsmästare i Kiel och kom till Sverige 1982. Han ansvarar sedan 1985 för köksträdgården på Bergianska Botaniska Trädgården, där han 1996 anlade en speciell avdelning för asiatiska grönsaker. Han är föreläsare och trädgårdsskribent och kämpar aktivt för att rädda äldre grönsakssorter i fröodlarföreningen SESAM. 2001 publicerade han boken Het trädgård tillsammans med kocken Jonas Borssén. "Det är den bästa bok om grönsaksodling som jag har läst på många år, inte minst på grund av alla 'mästerliga' odlingsråd." skrev Lisa Wennerlid i Året Runt.