Det är nu snart tio år sedan Åse Falkman Fredrikson började med lågkolhydratkost. För tusentals svenskar är hon en stor inspirationskälla och förebild när det gäller att lyckas med en hälsosammare kost.

Men hur gör man för att lyckas? Vad gör man om det inte går bra? Hur bör man kombinera lågkolhydratkosten med träning? Åse delar med sig av sina samlade erfarenheter som kostrådgivare och ger konkreta verktyg för hur man ska lyckas. Utöver alla recept finns också en veckomeny som är lätt att följa.

Förutom att äta mindre kolhydrater än vad som rekommenderas i nuvarande kostråd förespråkar Åse även att de kolhydrater man faktiskt äter ska vara naturliga och hälsosamma.

Åse Falkman Fredrikson är en av Sveriges populäraste kostrådgivare. Hennes blogg 56 kilo var en av de första, och är i dag en av de största, för alla som följer LCHF. Åse har skrivit en mängd böcker om lågkolhydratskost, bl.a. LCHF 2.0 (tillsammans med Anna Hallén Buitenhuis).