Fakta

Förlag	Louise Bäckelin Förlag
Språk	Svenska
Bandtyp	Kartonnage
Utgiven	2024-05-17
Antal sidor	170
ISBN	9789177996873
Kategori(er)	Mat & dryck

Lägg i varukorgen

Beskrivning

Hot dogs med extra allt i den här boken tar vi korv med bröd till nästa nivå.

Lisa Wallén är kocken som startade Cool Cats år 2014, en foodtruck som då serverade hot dogs längs med Genèvesjön i Schweiz. Idag är det en omtyckt restaurang i Chamonix i franska Alperna. Efter ett decennium av erfarenhet delar hon nu med sig av sina personliga favoriter när det gäller korv med bröd.

Med härproducerade råvaror och rätter tillagade från grunden, omvandlas det till synes enkla till något smakrikt och maffigt, som heller inte kostar skjortan. Lär dig att baka saftiga korvbröd, få rekommendationer för hur du bäst förbereder korven för grillning och ta dessutom del av recept på hemgjorda toppings, dippsåser och tillbehör såsom BBQ-sås, kimchi och pommes frites. Eller byt ut korven mot andra alternativ, till exempel Lisas hemliga recept på falafel eller pulled pork som alltid tar slut.

Det finns ett recept för varje tillfälle, när du har tid att stå länge i köket eller när du vill vara effektiv och ändå imponera på gästerna. Sätt på musik och njut av matlagningen. Korv med bröd har aldrig varit festligare än så här!

Let the Cool Cat party begin och bon appetit!

LISA WALLÉN är utbildad via hotell- och restaurangprogrammet vid Glion Institute of Higher Education i Schweiz. Lisa öppnade och drev restaurangen Lisa s på trendiga Portobello Road i London, innan hon 2014 startade Cool Cats i Chamonix. En restaurang som sedan dess är uppskattad av både lokalbor och resenärer, genom deras generösa hot dogs, gästvänliga atmosfär och fokus på bra råvaror. Lisa bor med sin man och två barn i Chamonix.

Läs mer

Hittills har vi återanvänt

böcker.

Sveriges grönaste och skönaste bokhandel med den billigaste kurslitteraturen.

Detta är vår ambition och vi tummar inte på något för att nå dit. Vi finns till för att hjälpa studenter att spara och tjäna pengar på sin kurslitteratur samtidigt som vi tillsammans gör miljön en tjänst. Företaget startade våren 2005 av två studenter och har sedan dess strävat mot att ständigt göra det enklare att köpa och sälja begagnad kurslitteratur för så många som möjligt.

Öppettider