"Hotellskolan, fortsättningen" omfattar hotellkunskapens alla delar och kombinerar fakta med övningar.Boken innefattar fakta som refererar till verkligeheten och aktuella händelser kopplade till branschen. I boken finns även fördjupningavsnitt som kopplas till de olika valbara kurserna. Självklart hittar du rollspel för att hjälpa eleverna att förbereda sig inför yrkeslivets förväntningar. Här kan du ta del av svenska kändisars hotellupplevelser.Boken är producerad med avsikt att vara ett hjälpmedel för undervisning i både årskurs två och tre samt upplagd för att vara attraktiv ur elevens perspektiv.Ett omfattande fördjupnings- och övningsmaterial finns som komplettement och kan laddas ner kostnadsfritt på Gästakademine/UHRs hemsida www.uhr.nu