Det är lätt att baka utan gluten. Bara man lär sig de viktigaste knepen. Kocken och konditorn Elisabeth Johansson har skapat 60 nya bakrecept, alla fria från gluten. Knapriga baguetter, tunna pizzabottnar, maffiga tårtor och spröda pajskal här finns allt för den som steg för steg vill lära sig att baka glutenfritt. Boken visar en ny värld av naturligt glutenfria mjölsorter där bara fantasin sätter gränserna för vad man kan baka. Därför behöver ingen längre avstå nygräddat bröd eller knapriga cookies. Det är bara att öppna boken och börja baka.