Du som läser denna bok har sannolikt erfarenheter av att minska i vikt för att sedan öka i vikt, eller kanske har du erfarenheter av att minska några kilon för att sedan upptäcka att ytterligare viktminskning är näst intill omöjligt. Därefter smyger sig kilon åter på. I denna bok får du veta vad som krävs för till långsiktig viktminskning, hur man kan hantera olika situationer och vilka råd som är användbara för att lyckas med din målsättning. Författarnas, professor Björn Eliasson och docent, näringsfysiolog Ingrid Larsson, råd bygger på vetenskaplig forskning samt egna erfarenheter och kollegors arbete på en specialiserad överviktsenhet med personer som framgångsrikt och långsiktigt gått ned i vikt. Den kallar skriften för en instruktionsbok eftersom syftet är att den ska innehålla nödvändiga fakta och praktiska råd om hur man gör för att minska i vikt - och för att behålla den lägre vikten över lång tid. Du kommer med andra ord inte hitta några snabba genvägar eller tips om att ”tappa si och så många kilon på 3 veckor-dieter”. Anledningen är enkel; sådana inte fungerar på sikt!